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拥抱现代生活(3 / 3)

老ch0u。生ch0u要从锅边淋,因为锅边温度高,高温可以使部分酱油焦化,产生美拉德反应,瞬间激发酱香味。这个原理喜欢研究做饭的人都知道,哪怕是叫不出学名,也知道酱油从锅边下更香。

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